记者：请你给我们简单介绍下来安县“新徽菜·名徽厨”（皖中菜肴）行动总体目标？

答：主持人，好的。我来简单介绍一下来安县“新徽菜·名徽厨”（皖中菜肴）行动目标任务。

来安县按照“挖掘、规范、引进、培育”四位一体，力争到2025年，争取建设1条省级特色美食旅游线路，打造1个省级特色美食村，新增徽菜连锁企业1家，新增徽菜餐饮连锁店4家，支持徽菜师傅创业并带动餐饮企业就业，有效促进全县4000多名餐饮从业人员技能技艺提升、就业创业提质、收入水平提高。

2022年主要目标任务是：开展徽菜师傅技能培训60人次以上；组织1次徽菜（皖中菜肴）职业技能专项竞赛。

记者：今年为了完成“新徽菜·名徽厨”目标任务，县人社局主要举措有哪些？

答：

一是全方位宣传“新徽菜·名徽厨”暖民心行动。通过利用门户网站、报刊媒体、广播大屏等多种方式，全方位宣传“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，提高群众知晓率和满意度。

二是成功举办一场专项职业技能竞赛。评选出了20名“来安名厨”、20道“来安名菜”和1名滁州市技术能手。

三是大力开展技能培训。截止目前，我县已累计开展了徽菜师傅技能培训班5期，共有222名学员参加了徽菜师傅技能培训，部分学员，已经在餐饮企业就业了。

四是制定专项能力标准。已经开发出灶王爆汁大肉包、灶王手工烧麦、雷官板鸭制作等特色美食专项能力标准，促进来安当地特色美食制作流程标准化，打造地区美食品牌。

五是推进早餐模式创新。谋划布局早餐模式提升改造，打造了3家口味好、质量佳、性价比高的早餐门点。

六是政策宣讲进企业。9月份人社局“新徽菜·名徽厨”政策宣讲小组深入金禾实业、金邦医药化工等企业宣讲政策，鼓励徽菜师傅们向劳动模范学习，学习工匠精神，争当名厨、劳动模范、技术能手。

深入来安县双塘九如城康养中心，来安名厨、来安名菜送进康养中心服务老年人，让老年人也参与到“新徽菜•名徽厨”行动中来，品尝来安名菜，提升老年人幸福感。

记者：那么下一步，你们还有什么打算？

答：一是加强“新徽菜 名徽厨”暖心行动宣传工作，充分调动餐饮企业、培训机构及劳动者等各方面积极性，不断扩大政策受益面，增强广大人民群众获得感、幸福感。二是会同县文旅、商务等部门，打造美食村和美食旅游路线，重点抓好徽菜师傅职业技能培训、徽菜餐饮从业人员就业创业服务和徽菜文化品牌培育推广。